作者是Shorus Minella，一位营养学家英国吉尔心脏和血管研究所。

尽管吃均衡的膳食总是很重要，但对于那些在冠状病毒爆发期间呆在家里的时间更长和/或感觉有压力或生病的人来说，这尤其重要。关于COVID-19的社区指导每天都在变化但一个一贯的建议是，练习社交距离，避免大量人群，多呆在家里。

正因为如此，许多人都在努力决定如何最好地在他们的食品储藏室里储存有用的物品，这些物品可以持续使用，有助于为自己和家人提供健康的饮食。在这个不确定的时期购物可能很困难，但囤积食物对你或你的社区来说不是最好的解决办法。相反，最好是有计划地精明购物。

下面是一些食物和用途，当你计划储存你的食品储藏室时，可以考虑:

烘焙产品:面粉、糖、泡打粉和小苏打是大多数烘焙食品和甜点所必需的。

豆子罐头和鱼罐头:你可以在沙拉、汤、炖菜和砂锅菜中加入这些。

水果和蔬菜罐头:非常适合做配菜，也可以和其他菜混合。番茄罐头是一种万能的配料，广泛用于许多不同的食谱中。

麦片和燕麦片:总是很好的早餐，但也可以用于烘焙食品和什锦果仁。有些，比如玉米片，可以用来裹肉。

面条和大米:意大利面和米饭的保质期为2到4年，烹调速度很快，可以用于许多食谱中。

坚果、种子和干果:这些食品的保质期很长，富含蛋白质和健康脂肪。这些都是制作什锦果仁或格兰诺拉麦片的好原料。

油、醋、香草和香料:别忘了这些东西。它们不仅能帮助你持续以健康的方式烹饪食物，还能帮助你增加食物的风味。

看看下面营养师认可的食品储藏室清单，用它来制定你自己的购物清单:

烘培斯台普斯

• 泡打粉。
• 小苏打。
• 可可粉。
• 面粉:通用的，全麦的。
• 燕麦片。
• 糖。
• 香草精。

烹饪原料

• 大麦。
• 糙米。
• 罐装豆类:黑豆、腰豆、斑豆、鹰嘴豆(鹰嘴豆)。
• 玉米罐头(不加盐)。
• 菠萝罐头。
• 番茄罐头(不加盐)。
• 菜籽油。
• 鸡汤(低钠)。
• 玉米淀粉。
• 坚果类:杏仁、花生等。
• 花生酱。
• 葡萄干或其他干果。
• 金枪鱼或鲑鱼(水罐装)。
• 醋:白色,苹果酒。
• 全谷物麦片。
• 全谷物意大利面:意大利面，通心粉。