作者Shorus Minella是一名营养学家英国吉尔心脏和血管研究所。

尽管从大多数食物群体中选择均衡的饮食总是很重要的，但对于那些在冠状病毒爆发期间呆在家里的时间更多和/或感到压力或不适的人来说，这尤其重要。关于COVID-19的社区指导每天都在变化但一个一贯的建议是，通过避免拥挤的人群和更多地呆在家里来保持社交距离。

正因为如此，许多人都在努力决定如何最好地在他们的食品储藏室里储存有用的物品，这些物品将持续下去，并为他们自己和家人提供健康的饮食。在这个不确定的时期购物可能很困难，但囤积食物对你或你所在的社区来说并不是最好的解决办法。相反，最好是明智地购物，制定一个固定的计划。

这里有一些食物和用途，你可以考虑储存你的食品储藏室:

烘焙产品:面粉、糖、泡打粉和小苏打是大多数烘焙食品和甜点所必需的。

罐装豆类和鱼类:你可以在沙拉、汤、炖菜和砂锅菜中加入这些。

罐装水果和蔬菜:很适合做配菜，但也可以混在其他菜里。罐装西红柿是一种用途广泛的配料，广泛用于许多不同的食谱中。

谷物和燕麦:总是很好的早餐，但也可以用于烘焙食品和什锦干果。有些，比如玉米片，可以用来裹肉。

意大利面和米饭:意大利面和米饭的保质期为2到4年，烹饪速度快，可用于许多食谱中。

坚果、种子和干果:这些食品的保质期也很长，而且富含蛋白质和健康脂肪。这些都是制作什锦干果或格兰诺拉麦片的好材料。

油、醋、香草和香料:别忘了这些东西。它们不仅能帮助你持续以健康的方式烹饪食物，还能帮助你的食物增加味道。

看看下面营养师认可的食品储藏室清单，用它来制定你自己的购物清单:

烘培斯台普斯

• 泡打粉。
• 小苏打。
• 可可粉。
• 面粉:所有用途，全麦。
• 燕麦片。
• 糖。
• 香草精。

烹饪原料

• 大麦。
• 糙米。
• 罐装豆类:黑豆、腰豆、斑豆、鹰嘴豆(鹰嘴豆)。
• 罐装玉米(不加盐)。
• 菠萝罐头。
• 罐装西红柿(不加盐)。
• 菜籽油。
• 鸡汤(低钠)。
• 玉米淀粉。
• 坚果类:杏仁、花生等
• 花生酱。
• 葡萄干或其他干果。
• 金枪鱼或鲑鱼(罐装水)。
• 醋:白，苹果酒。
• 全谷物麦片。
• 全谷物意大利面:意大利面、通心粉。