每年的7月7日是世界巧克力日。虽然一般不认为巧克力是健康饮食的主要成分，但适量食用巧克力确实对健康有益。可可豆富含类黄酮，这是一种有助于保护植物免受环境毒素伤害和修复损伤的营养物质。

当人类食用富含类黄酮的食物时——比如水果、蔬菜，是的，甚至还有巧克力!-我们似乎受益于它们的“抗氧化”能力。

黄烷醇是可可和巧克力中发现的主要类黄酮。除了抗氧化的特性，研究表明黄烷醇还有其他的健康益处，比如降低血压，改善血液流向大脑和心脏，降低血栓的风险。

为了庆祝世界巧克力日，并以负责任的方式满足你对甜食的喜爱，试试下面这些“更健康”的食谱吧，其中包含了地球上最受欢迎的一种口味:

希腊酸奶巧克力蛋糕

成分：

•1又3 / 4杯自发面粉

一杯无糖可可粉

⅛茶匙盐

2杯白糖

一杯水(或牛奶)

•2个鸡蛋

•四分之一杯香草希腊酸奶

•2茶匙香草精

方向：

第一步:预热烤箱至350度。

第二步:将面粉、可可粉和盐一起筛入碗中。用电动搅拌器将糖、水(或牛奶)、鸡蛋、希腊酸奶和香草精混合在另一个碗里。

第三步:将面粉-可可粉混合物与酸奶混合物一起逐渐加入碗中。搅拌至充分混合。将面糊倒入两个9英寸的蛋糕锅中。

第四步:在预热好的烤箱中烘烤，直到用牙签插入中心取出时是干净的，大约30到35分钟。

巧克力蛋白球

成分：

•一杯燕麦片

•半杯天然花生酱

三分之一杯蜂蜜

•1 / 4杯切碎的黑巧克力

•2汤匙亚麻籽

•2汤匙奇亚籽

•1汤匙巧克力味蛋白粉，或按个人口味

方向：

第一步:在碗中搅拌燕麦、花生酱、蜂蜜、巧克力、亚麻籽、奇亚籽和蛋白粉，直到混合均匀。用保鲜膜盖上碗，放入冰箱冷藏30分钟。

第二步:将冷冻的混合物舀成球。食用前请保持低温。

超级食物巧克力饼干

成分：

一杯红糖

一杯椰子糖

•半杯软化黄油

•半杯椰子油

•2个鸡蛋

•2茶匙香草精

2茶匙热水

•1茶匙小苏打

•半茶匙酒石奶油

3杯普通面粉

•1杯黑巧克力片(如Ghirardelli®60%可可)

•半杯切碎的核桃

•四分之一杯奇亚籽

•1 / 4杯亚麻籽

•1 / 4杯可可粒

½茶匙盐

方向：

第一步:预热烤箱至350度。在烤盘上铺上羊皮纸。

第二步:用电动搅拌器将红糖、椰子糖、黄油和椰子油搅拌均匀。将第一个鸡蛋打入奶油黄油混合物中，直至完全混合;在最后一个鸡蛋中加入香草精。

第三步:在一个小碗里搅拌热水和小苏打，直到小苏打溶解;搅拌到黄油混合物中。加入酒石奶油搅拌均匀。

第四步:将面粉和黄油混合物混合，直到面团光滑;加入核桃、奇亚籽、亚麻籽、可可粒和盐。用圆形大勺将面团滴在准备好的烤盘上。

第五步:放入预热好的烤箱中烘烤，直到饼干边缘微微变成褐色，大约需要12分钟。将饼干转移到铁架上冷却。